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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 00:00

Une entrée pleine de saveurs et riche en fibres, vitamines et oligo-éléments.

betteraves-a-la-coriandre-et-du-vinaigre-balsamique.JPG

Ingrédients pour deux personnes


4 betteraves
1 c à soupe de coriandre fraîche finement hachée
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillerée à soupe d’oignon
1 cuillerée à café de vinaigre balsamique
un filet d’huile d’olive
quelques gouttes de citron
sel
poivre

Réalisation


Nettoyer les betteraves avec de l’eau en les frottant avec une brosse
Les plonger entières ( peau et tige) dans une marmite, les couvrir d’eau et les mettre à cuire sans sel pendant 1h
Saler et laisser cuire encore 30 min

betteraves.JPG

Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau

betteraves-cuites.JPG

Laisser refroidir avant d’enlever la peau en les frottant pour détacher la peau facilement
Les couper en petits dès puis ajouter l’ail et l’oignon finement hachés
Arroser de vinaigre balsamique, huile d’olive et jus de citron
Rajouter du sel,  du poivre et saupoudrer de coriandre ciselée
Servir froid

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Published by MamaFati - dans Légumes
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commentaires

touria 02/03/2010 10:32


j'adore seulement moi je la prépare avec le persil
biz


Chilubru 22/02/2010 22:10


j'adore cette entrée !!!!et mes chilubru aussi!!!


Sourour 20/02/2010 23:03


fais de beaux reves et bonne fin de semaine 


mahassine 18/02/2010 23:32


une bonne salade bien fraiche , bravo
bisous $$


Lila 18/02/2010 21:57


une salade de beteraves avec des produits naturels
Lila zu


Jessica 18/02/2010 20:32


Coucou et clicou ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$


mariellen 18/02/2010 20:14


excelllentes tes betteraves Mamafati, j'adore le vinaigre balsamique qui accentue leur côté légèrement sucré, c'est un régal, bisous $
Mariellen


sara 18/02/2010 20:05


une tres bonne recette merci de ton passage sur mon blog 
bonne soirée
bisous 


Doria 18/02/2010 10:25


C'est une entrée très fraîche et parfumée avec ce vinaigre balsamique !
Très bon jeudi,
Bisous, Doria


Hélène 18/02/2010 10:07



Miam ! J'adore les betteraves ! Je vais mettre en application cette recette prochainement. Merci.



assiette 18/02/2010 09:23


une salade tres appitissante tbarak ellah 3alik, bonne journée ma belle et bises


souad 18/02/2010 08:52


je l'adore cette salade


krystele 18/02/2010 07:52



.?`¯).?*`¯).?`¯.?`¯).?*`¯) Kikou


.?`¯.?`¯).?*`¯)(_.?` (_. Ce n'est que moi


...... . . . . . ..?*`¯`*?.-> Qui passe sur ton joli blog


...........?`¯.?`¯).?*`¯) Pour te souhaiter une bonne journée


........?`¯.?`¯).?*`¯) avec le soleil


. ..?`¯.?`¯).?*`¯)krystele



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