Frit ou grillé, le requin mariné aux sept épices est également délicieux à la plancha, en brochettes...
Ingrédients pour 2 personnes
400 g de requin
2 c à s d’huile d’olive
un filet de jus de citron
les sept épices à voir ici
4 gousses d’ail
1 c à s de coriandre hachée
½ c à café de sel
Réalisation
Nettoyer et couper le poisson en cubes.
Mélanger tous les ingrédients puis incorporer les morceaux de poisson, bien mélanger et laisser mariner 20 min au frais.
Faire chauffer la plancha ou la poêle, asperger d’un peu d’huile d’olive et faire dorer les deux faces des brochettes.
Servir bien chaud avec une tranche de citron, des lentilles à la sauce tomate, des légumes à la vapeur, des petits pois à la vapeur ou des courgettes à l’ail.
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