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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 23:00


La carotte est connue pour sa richesse en vitamines et sels minéraux. Cette recette est idéale pour accompagner viande, poulet ou poisson.


 

carottes-cannelle--2-.JPG

 

Ingrédients

 

1 kg de carottes

1 c à café de coriandre fraîche finement hachée(facultatif)

2 c à soupe d’huile d’olive

6 gousses d’ail écrasées

1 c à café de cannelle en poudre

sel

½ c à café de poivre

 

Cuisson

 

Eplucher les carottes bien lavées , les couper en rondelles puis les mettre à cuire à la vapeur pendant 20 min à couvert.

Saler et laisser finir la cuisson, 10 à 15 min de plus.

Faire revenir l’ail finement haché dans l’huile d’olive, rajouter ensuite les carottes, mélanger et laisser 5 min sur le feu.

Saupoudrer cannelle, poivre et coriandre.

Mélanger 2 min avant d’éteindre le feu.

 

carottes-a-la-cannelle.JPG

                                              Servir chaud ou froid.

                                                       Bon appétit !

 

Mamafati

 

Voir aussi :

 

Pommes de terre mimosa

Epinards à l’ail et au cumin

 


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commentaires

cheima 15/01/2011 12:46



MOI AUSSI JE FAIS PAS BOUILLIR LES LEGUMES POUR CONSERVER LEURS VITAMINES.C'EST JUDUICIEUX?MERCIII



tty quel plaisourour 21/07/2010 21:07



bonne recette que je fais souvent autant que la chermoula qui habite nos foyers bisous



zahra 13/07/2010 22:03



je passe te faire un coucou j'espère que tu vas bien



Marishka 25/06/2010 17:41



Bonsoir
Mamafati


Hummmm ! je vais essayé j'adore les
carottes et j'en ai ! super !


Bonne fin de journée et gros bisous
Marishka



Mickéla 22/06/2010 18:33



Je trouve que le cumin et la cannelle se marie parfaitement avec la carotte, je ne peux qu"adopter cette recette!!



natt 21/06/2010 21:14



humm ça doit être très bon et bien parfumé


bonne soirée biz



cisca 21/06/2010 10:30



Ma fille qui aime les carottes à toutes les sauces devrait aimer cette recette.


Bonne journée à toi



FABIE 21/06/2010 07:35



Bonjour Fati,


très bonne recette, les carottes en plus ça fait bronzer et ça rends aimable..... enfin ... parait -il .....passe une belle journée!


a bientôt,


bises,





FABIE



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