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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 11:18

 

Facile à réaliser, voici un dessert de qualité qui ravira tous vos convives, rappelant à nombre d’entre eux les repas de famille de leur enfance.
Hélas, je n’ai pas pris les étapes en photos la dernière fois que je l’ai réalisé. Ce dessert a été fait avec les moyens du bord pendant un voyage au sud avec des amis. Je vous promets plus de photos la prochaine fois.


Ingrédients


Crème anglaise


50cl de lait
1 gousse de vanille fendue en deux
4 jaunes d’œufs
100g de sucre en poudre


Blancs en neige


4 blancs d’œufs
1 pincée de sel
50g de sucre en poudre


Réalisation


Crème anglaise


Verser le lait dans une casserole à feu moyen. Ajouter la gousse de vanille. Lorsque le lait frémit, retirer du feu.
Travaillez les jaunes et le sucre dans un saladier avec une cuillère en bois.
Verser le lait chaud sur les jaunes et mélanger.
Remettre le tout dans une casserole et laisser frémir 5 min jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. Surtout, ne pas faire bouillir !
Battre les blancs avec une pincée de sel. Lorsqu’ils sont fermes, ajouter le sucre petit à petit.
Cuire dans une casserole d’eau frémissante.

Servir trés frais!

 


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Published by MamaFati - dans Dessert
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commentaires

Lila 15/02/2010 16:58


l'ile flottante de mon enfance! merci
Lila zu


Mama 18/01/2010 14:59


Les îles flotantes c'est parfait pour un dessert pas trop lourd (et très bon)


Fabie 15/11/2009 21:32


  bonsoir Fati,

 en effet un très bon dessert, moi je fais un caramel en finition, et je fais mes blanc d'oeufs au micro onde succès garanti tu devrais essayer!

bonne soirée et douce nuit mon amie,

a bientôt

bisous

FABIE


mamafati 16/11/2009 20:46


Merci Fabie et je suivrai le conseil.
Bonne soirée
Mamafati


bouklette 15/11/2009 15:44


J'en ai fait ce midi mais alors je change de recette jusqu'à ce que j'en trouve une qui me plaise !!! Pour l'instant ce n'est pas le cas il y a toujours qqch qui ne va pas dans les doses, trop
sucré, pas assez de crème anglaise... J'essairais la tienne la prochaine fois !!!


mamafati 15/11/2009 19:20


Bonne chance et j'espère que celle là va va être la bonne.
Merci pour ta visite Bouklette


krystele 15/11/2009 07:29


Bonjour
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C'est avec un train rempli de roses que j'arrive
pour te souhaiter une très bonne journée 
krystele clic


mamafati 15/11/2009 08:32


Merci Krystelle


Nadjibella 14/11/2009 22:31


Cela me rapelle que cela fait une éternité que je n'en ai pas fait.
A bientôt.


mamafati 15/11/2009 00:36


Merci pour ta visite et à +


oum mouncif rayan 14/11/2009 21:56


merci pour la recette et clic.


mamafati 15/11/2009 00:36


Merci à toi


Samira 14/11/2009 20:10


Excellent dessert!


mamafati 15/11/2009 00:35


Merci Samira


Chilubru 14/11/2009 16:16


j'adore l'ile flottante !!bisous clic


mamafati 15/11/2009 00:34


Moi ausssi
merci et bon we


leontine 14/11/2009 14:17


C'est mon dessert préféré, tu attise ma gourmandise!!


mamafati 14/11/2009 15:34


Tu as raison! c'est le meilleur dessert!
Mamafati


Salma82 14/11/2009 13:38


miam,miammmmmmmmmm


tbarkalah 3lik


mamafati 14/11/2009 15:32


contente que ça te plaise
Mamafati


Sourour 14/11/2009 12:53



clicou bisous et encore merci pour le prix
une ile avec de bonnes meringues bravo bises


mamafati 14/11/2009 15:33


Merci pour cette belle fleur
Mamafati


ratiba 14/11/2009 12:47


SUPER JOLIS TON ILE hummm j'aime bien ce dessert 


mamafati 14/11/2009 15:33


c'est délicieux! un dessert defête
Mamafati


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