750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 01:00

 


 

 

Le crocus sativus est connu pour ses propriétés carminatives (favorise l’expulsion des gaz) et emménagogues (règles irrégulières et douloureuses).
Au moyen-âge, on l’utilisait pour soigner les affections respiratoires, l’asthme, la toux, le rhume, la scarlatine, la variole et les cancers.
On le retrouve aussi dans certains traitements contre l’insomnie, l’indigestion,maux d’estomac, la goutte, les problèmes cardiaques et même oculaires.
Chez les anciens Persans et les Egyptiens, on le considérait comme un puissant aphrodisiaque et comme antidote contre les empoisonnements.
En Europe, les adeptes de la « théorie de la signature » interprètent la couleur jaune comme un signe d’éventuelles propriétés curatives contre la « jaunisse
Les caroténoïdes du safran ont, dans certaines études scientifiques, montré des propriétés anti-cancéreuses. Ce composé agit sur les tumeurs chez les rongeurs mais aussi sur les cellules humaines atteintes de leucémie.

L’extrait de safran retarde l’apparition des carcinomes (cancers de la peau) et ont une action sur les tumeurs malignes (études faites sur les souris).
Enfin, le safran est un excellent antioxydant, donc un agent anti-âge.
Cependant, il est important de noter qu’il doit être ingéré à dose modérée car, à dose élevée, il peut être toxique voire même mortel.

Partager cet article
Repost0

commentaires

A
<br /> et clicou...<br /> merci pour l'info, bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> bonsoir Mamafati. je suis très occuper, mais je tenais à venir te saluer. 3id sa3id wa koula 3am wa anti bikhayr, ainsi que ta famille proche et lointaine.<br /> Bises et tout...<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> Merci pour tout ca!!<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> Gros bisous de bonne nuit<br /> Amitiés, Flo<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> J'utilise de temps en temps le safran dans mes plats.<br /> Merci pour toutes ces informations que je découvre !<br /> Bisous et bonne soirée, Doria<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> bonsoir ma belle bessaha wa raha le marathon lequel que tu fais la bisous bonne fin de semaine et a bientot je suis ko avec pleines de courbatures <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Moi qui aime mettre du safran dans mes plats, j'ai appris beaucoup de choses<br /> aujourd'hui<br /> bises bon week end<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Tou le plaisir est pour moi<br /> <br /> <br />
R
<br /> merci pour ces idée bisous clic<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Merci et à bientôt<br /> <br /> <br />
E
<br /> Tu me pardonneras SVP ! Je n'ai pas été assez précise quant à l'anti-âge.... c'est bien moi qui devra retourner à Taliwin, ce n'est pas encore ton souci !!! <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> C'est gentil de ta part Evelyne mais j'en utilise tout le temps: c'est mon secret<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
E
<br /> Tout lu sur le safran ! J'en ai retenu l'essentiel, MAIS SURTOUT : anti-âge ; dans ce cas va falloir retourner à Taliwin très vite !!! Très bon week-end et mille bisoussssssss !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Mille bisous à vous aussi et à bientôt Evelyne<br /> <br /> <br />
B
<br /> merci pour toutes ces infos, je ne connaissais ces vertus<br /> bonne journée et cli <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Tout le plaisir est pour moi<br /> <br /> <br />
L
<br /> Merci mamafati, j'adore le safran!!!! et ses propriétés colorantes :)<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Tout le plaisir est pour moi Léontine<br /> <br /> <br />
C
<br /> j'adore le safran...j'e achète très peu car elle est chère et surtout beaucoup de contrefaçon qui peuvent s'averer dangereuse pour la sante!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Je suis d'accord avec toi qu'il faut être vigilent<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
F
<br /> VOILA J,INVITE TOUT LE MONDE A MON CONCOURS DE NOEL2009....IL Y<br /> A DES CADEAUX A GAGNER...MERCI DE CLIQUEZ SUR LA PETITE PHOTO QUI VOUS EMMÈNERAS A l, EXPLICATION...SA A DÉMARRER..BONNE CHANCE A TOUS.<br /> PENSER A M,ENVOYER VOS PHOTO ET SURTOUT LE NON DU BLOG POUR QUE JE PUISSE L, INSTALLER SUR MON BLOG....<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Merci Franur pour ta visite<br /> <br /> <br />
S
<br /> merci Mamafati je m empresse de faire un coucou en vitesse avant de commencer le boulot bisous et bonne journee, un copier coller pour ne pas rater mes amies<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Merci Sourour et bonne fête encore<br /> <br /> <br />
K
<br /> █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █ █♥█COUCOU,J£ T'APPORT£ UN P'TIT CAF£ ♥ █♥█C£LUI D£ L'AMITI£ ♥ █♥█ QU£<br /> TU PEUT SAVOUR£R♥ █♥█ TOUT£ LA JOURN££♥ █♥█ DANS C£TT£ P£NS££♥ █♥█ J£ T£ SOUHAIT£ UN£ TR£S B£LL£♥ █♥█£T M£RV£ILL£US£ JOURN££ ♥ █♥█ ♥ █♥█ .....(.........)......( █♥█ .......).......(........) █♥█<br /> ......(.........)......( █♥█ .._________ █♥█ |::::::::::::::::::::::|BISOUS♥ █♥█ |///////////| █♥█ |///////////|===, █♥█ |///////////|.....||' █♥█ |///////////|.....|| █♥█<br /> |::::::::::::::::::::::|===' █♥█ *************/ █♥█ .************/ █♥█ ..________/♥ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█ █♥█<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Bonne journée et à bientôt<br /> <br /> <br />
R
<br /> Très utilisé chez nous aussi et j'aime beaucoup son parfum.Bonne journée,Mamafati.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Merci à toi et à bientôt Ramu<br /> <br /> <br />

  • : Mama Fati
  • : Tourisme et voyages culinaires...Je partage avec vous mes recettes, mes voyages et mes bons plans
  • Contact

  • MamaFati
  • La cuisine subtilement parfumée de la méditerranée et des recettes saines mais bonnes, avec des produits locaux de saison pour garder une bonne santé et éviter des régimes.
  • La cuisine subtilement parfumée de la méditerranée et des recettes saines mais bonnes, avec des produits locaux de saison pour garder une bonne santé et éviter des régimes.

HELLOCOTON

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez MamaFati sur Hellocoton

Vous Cherchez Une Recette