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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 19:32

Pourquoi faut-il manger du poisson au moins deux fois par semaine ?

Pour ses vertus incomparables : une haute teneur en acides gras poly-insaturés, dits essentiels ou oméga 3, sa richesse en protéines, en fer et en iode …En plus d’être digeste, le poisson représente une excellente valeur énergétique. Il favorise le renouvellement cellulaire, améliore le système cardio-vasculaire, abaisse le taux du mauvais cholestérol et par conséquence  prévient certaines maladies cardiovasculaires ainsi que le cancer, la maladie d’Alzheimer ou les problèmes de prostate...

Le poisson contient aussi des vitamines E et B, des oligo-éléments comme le manganèse, le zinc, le calcium, le phosphore, le cuivre, le sélénium, le fluor…etc. 

Il existe plus de 30 000 espèces de poisson classées selon leur teneur en lipides mais l’odeur et les arêtes freinent souvent sa consommation. Pourtant, sa pauvreté en graisses doit nous encourager à en consommer régulièrement, surtout les poissons gras qui sont encore plus riches en oméga 3, ces acides gras poly-insaturés qui protègent nos artères, comme le thon
le saumon, l’anguille, les sardines, le maquereau, la truite saumonée, le hareng et bien d’autres.

Astuces

Aliment fragile, le poisson doit absolument se consommer frais pour éviter tout risque d’ intoxication.

Pour l’acheter, exiger une chair élastique mais ferme et surtout pas molle, une odeur  marine,  des ouïes humides et brillantes, un œil brillant et vif…

Si le poisson est mou, affaissé avec des écailles non adhérentes, il n’est pas frais. Il est vieux si l'œil est plat et pâle. Tâter avec le doigt qui ne doit pas trop s’enfoncer sinon opter pour les surgelés.

Enlever l'odeur de poisson en vous frottant les mains avec une tranche de citron frais, une feuille de laitue, du marc de café ou une pâte à base de bicarbonate de soude et d’eau.

 

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commentaires

Cocopassions 19/02/2011 22:12



Merci pour toutes ces informations


Bon dimanche



Zahra78 19/02/2011 20:24



je passe te souhaiter un bon week end



Ma cabane aux Délices 19/02/2011 12:19



Merci pour ton commentaire, on est un peu toute dans la même situation, moi c'est pareille je n'ai pas trop le temps de passer voir mes copnautes !!! bisous et bonne journée



cheima 17/02/2011 16:49



***Je passe te souhaiter une belle soirée ma chère amie,bisou***



Sourour la Marocaine 17/02/2011 11:57



bon retour j'espère que tu as passée de bons moments chez ta fille***bises***bonne journée



Eliane 17/02/2011 11:18



 Bonjour mamafati





gelées nocturne, mais grand soleil



Belle journée 



la nonna 15/02/2011 11:32



moi j aime pas le poisson(lol) je sais c est pourtant plein de vertues...bisoussss



Ramu 10/02/2011 20:19



Un coucou en passant,Mamafati.



Ma cabane aux Délices 09/02/2011 23:14



Je passe te souhaiter une bonne nuit, bisous



dalila 07/02/2011 22:25



slt mama


merci du partage


bizzzou**



missgourmande 07/02/2011 20:35



merci pour ces bons conseils..malheureusement je ne cuisine pas assez souvent du poisson


bonne soirée


bizzzzzzzzzz



Ma cabane aux Délices 06/02/2011 23:00



J'essaye d'en manger le plus possible, mais certains ont du mal à passer je suis plus poisson blanc.


Bisous et bonne nuit



EmilieRD 04/02/2011 13:56



Je crois que je vais me faire une semaine poisson!***



Marishka 01/02/2011 15:53



  


 


 


Bonjour Mamafati


Un petit passage par chez toi pour te souhaiter une bonne fin de journée.


Gros bisous.


Marishka 


 


 


 



Doria 30/01/2011 21:42



Je te souhaite une très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria**



Ramu 30/01/2011 20:31



J'en mange pas,je préfère les légumes.Mon mari aime le poisson,mais c'est aussi cher que la viande!Bisous,Mamafati.



mentale 30/01/2011 19:09



Mon coucou étoilé du soir en te souhaitant bon début de semaine.*



souhila 30/01/2011 16:45



Coucou un petit passage du dimanche***



Marishka 30/01/2011 16:15



 


 


 


 


Bonjour Mamafati


J'adore le poisson ! 


dommage que je n'habite pas un bord de mer.... 


Je te souhaite une bonne fin de journée.


Gros bisous.


Marishka 


 



linda 30/01/2011 11:32



Coucou de passage pour te souhaiter un bon dimanche bises



cheima 30/01/2011 10:34



Merci pour tous ces conseils judicieux,c'est trés important pour notre bien être  mamafati.J'adore le poisson!


gros bisous



red 30/01/2011 10:32



que de vertus dans le poisson .......


bon dimanche ....



Nancy 29/01/2011 23:07



merci pour toutes ces informations ,bisous.



mentale 29/01/2011 20:31



Bise étoilée du jour, en te souhaitant un bon dimanche!*



delices d'edith 29/01/2011 18:54



merci pour toutes ces info !!bien utile de savoir tout cela !! ce soir saumon au menu ! je penserai a toi


bisou et bon w e


amicalement


edith



SUNSHINE 29/01/2011 18:36



moi je consomme bcp plus le poissons que les viandes,pcq on peut preparer ds differents plats qui sont tj à la fois nourissants ,délicieux et sains.source d'omega 3


bisous,



FABIE 29/01/2011 17:20






a toi  Fati,


oui le poisson a beaucoup de
vertus très intéressantes!


et c'est très bon a la santé! dommage pour ceux qui ne l'apprécient pas! mais bon c'est une histoire de goût!


bisous,


a bientôt,


FABIE


 



MamaFati 30/01/2011 11:32



Bon dimanche à toi Fabie, bisous



souhila 29/01/2011 17:10



Bonsoir mamafati,


Merci pour ce beau partage qui est trésteressant. Bisous et Cc



pierre 29/01/2011 16:40



nous on adore le poisson à la maison !!pierre



Fanie 29/01/2011 16:23



J'adore le poisson et malheureusement nous n'en mangeons pas assez souvent!!!


Bisous


Fanie



drissia 29/01/2011 15:14



coucou mamafati


j'adore le poisson,merci pour ces bons conseils!!!


bonne fin de semaine!!!Bisous



dalila 29/01/2011 14:05



slt mama


merci pour se partage bon à savoir


bizzzzou


 



Sourour la Marocaine 29/01/2011 12:36



SABAHNOUR MAMAFATI ET MERCI POUR CET ARTICLE ET CES BONS CONSEILS***


bises***bonne journée et bonne fin de semaine***



Eliane 29/01/2011 12:15



Bonjour Mamafati,


oui pour les bienfaits du
poisson





-3° chez moi
 Excellent Weekend *



oum mannou latunisienne 29/01/2011 09:47



le luxe de la nature , merci et bonne journée!



Miss Calou 28/01/2011 22:21



Salut,j'adore le poisson mais je ne sais pas le cuisiner je n'en mange presqu'au resto.Bises.



linda 28/01/2011 22:11



Bonsoir j'adore le poisson et tout se qui vien de la mer d'ailleur. Bises



biker06 28/01/2011 20:48



ah : la , tu preches un convaincu ..... quelqu'un qui est né au bord de mer.


bisous pat



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