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18 décembre 2009 5 18 /12 /décembre /2009 00:00

 

Au Maroc, on sert le couscous aux légumes avec, dans de petites assiettes, cet accompagnement qui ravit toujours les amateurs de « sucré-salé ».
On prépare la Tfaya le jour du couscous, car elle se fait avec le bouillon. J’en prépare une grande quantité que je congèle pour les jours de flemme.


couscousautfayamamafaticuisine-copie-1.JPG


Ingrédients


Un bol d’oignons coupés en lamelles
un bol de raisins secs
quelques étamines de safran
½ c à café de cannelle poudre
1 pincée de sel
2 verres de bouillon du couscous


raisinsmamafaticuisinetfaya


Réalisation


Faire gonfler  les raisins secs 1 à 2 heures avant, dans de l'eau.
Mettre à cuire une bonne demi-heure jusqu’à ce que les raisins soient bien gonflés et qu’il n’y ait plus de jus.
Servir avec le couscous chaud ou avec de la semoule gonflée.


mamafaticuisinetfayaTfayamamafaticuisine

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Published by MamaFati - dans Cuisine du monde
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commentaires

zahra 08/05/2010 14:42



à manger pour le blog aussi***** bon week end



zahra 08/05/2010 14:39



J'adore ce couscous sucré salé je me suis inscrite à ta newletter bise zahra



Alaro 19/12/2009 19:22


Trop bon et ces saveurs !!! miam miam


Mamafati 20/12/2009 11:36


Tu as parfaitement raison Alaro


Ramu 18/12/2009 21:24


Ooohh!!Que c'est bon,j'ai jamais pensé à un couscous avec.A faire!Bonne soirée,Mamafati.


Mamafati 18/12/2009 21:59


Merci Ramu et bon w e


culinarydelights 18/12/2009 18:58



mmmmm, super ton couscous!
j'en prendrais bien une cuillere ou deux


bisous et merci pour tes gentils passages sur mon blog


$$$$$$$$$



Mamafati 18/12/2009 19:18


Merci à toi aussi et pour ton blog, je trouve qu'il est très intéressant


ratiba 18/12/2009 18:54


merci pour le partage tres joli bisous cccccc


Mamafati 18/12/2009 19:17


Merci et à demain


mariellen 18/12/2009 18:11


c'est un pur délice ton confit aux oignons et raisins ... bisous mamafati ..


Mamafati 18/12/2009 18:31


Merci et bonne soirée


mahassine 18/12/2009 18:05


jamais penser à congeler le tfaya et moi qui aime le couscous au tfaya une bonne idée . merci
ton couscous est magnifique
bonne année hijri bessaha o salama incha allah $$$$ 


Mamafati 18/12/2009 18:30


J'ai tout le temps des carrés de Tfaya au congélateur, c'est pratique


Sourour 18/12/2009 17:55


merci Mamafati pour cette recette et pour les meilleurs voeyx pour moi le couscous je l aime dans la kasria miam et pour la tfaya j adore aussi bisous


leontine 18/12/2009 17:50


Toujours aussi succulent!!!!


Mamafati 18/12/2009 18:28


Merci et à demain


Carole70 18/12/2009 16:01


Bonjour, je passe voir tes bonnes recettes, pour avoir des idées. A+


Mamafati 18/12/2009 17:31


Merci et à bientôt Carol


amour de cuisine 18/12/2009 16:00


waw que ca a l'air bon, bravo.
bi$ous et bonne journ€€ 


Mamafati 18/12/2009 18:07


Merci et bon w e


lesgourmandisesdefatia 18/12/2009 15:08


moi aussi ajourd'hui c'est un couscous, le teins est seccullant


Mamafati 18/12/2009 17:23


Merci Fatiha et à bientôt


cisca 18/12/2009 12:09


Chez moi on adore ça ,merci pour la recette !!


Mamafati 18/12/2009 18:08


Merci à toi pour ton commentaire


mounia 18/12/2009 10:47


Magnifiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiique! j en veux!
 bises, et clic


Mamafati 18/12/2009 18:10


Merci et à bientôt


oum mouncif rayan 18/12/2009 10:20


belle présentation!! bravo€€


Valérie 18/12/2009 07:57


Hummm, ces odeurs d'épices …… et cette cuiise aux milles saveurs !!!
Bizes €€


Mamafati 18/12/2009 17:28


Merci et à bientôt Valérie


krystele 18/12/2009 07:15



je t'envoie ce beau sapin, symbole naturel de Noël...


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____________________________##__________### j'en profite


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____________________#_#______#####__######___#____# pour te


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___________##___##__###________________________###____#_# souhaiter


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_______###___##_________________#_#____________________## une bonne journée


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__###_______#############_#_______________##___###########_______#_# un belle apres-midi


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#_###_####__________###########____#_#__##############______########## rempli de joie


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_________#############____####________####______###_######### de bonheur


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________________#############___________############# d'amitié


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____________##__________##_______#__#_______##__________## Gros bisous


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_______________#########______________________######### krystele



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