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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 11:42


Ma fille et son mari sont des fins gourmets qui adorent cuisiner. Leurs invités ont généralement envie de revenir avant la fin de la soirée et, bien sûr, nous les parents y compris.
Voilà le poulet comme ils le préparent tous les deux.



Ingrédients (pour 2 personnes)

Pour le poulet

- 2 Steaks de poulet ou dinde
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 jus de citron vert
- 1 cuillerée à café de concentré de tomate
- 1 petit morceau de gingembre frais (1cm environ)
- 200 ml de lait de coco
- piment (selon le goût mais ce plat est meilleur un peu relevé)
- 1 cuillerée à café de piment doux
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à soupe de curry ( pour obtenir un goût indien)
- 1/2 cuillerée à café de cannelle
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Pour les bricks

-1 poivron rouge
-1 poivron vert
-1 poivron jaune
-feuilles d'épinard
-feuilles de brick

Réalisation

Mettre le poulet à macérer avec tous les ingrédients sauf le lait de coco et le concentré de tomates pendant une heure ou plus.

Faire revenir  le mélange 5 min sur feu vif. Rajouter le concentré de tomates et le lait de coco puis diminuer le feu et laiser cuire 15 à 20min encore avant de servir.

Bricks aux légumes crus et vinaigrette pimentée

Couper les poivrons en petit morceaux, les feuilles d'épinard aussi, assaisonner puis farcir les feuilles de brick avec. Passer les bricks au four pour les faire dorer et servir chaud.


Vinaigrette pimentée
Se prépare de la même manière qu'une vinaigrette normale sauf qu'il
faut remplacer la moutarde par une sauce piquante+un peu de miel selon
le goût.

 

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Published by MamaFati - dans Cuisine du monde
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commentaires

Lila 15/02/2010 17:03


ils ne s'ennuient pas ta fille et son mari, ils doivent être de grands gourmets
Lila zu


Lila 08/02/2010 00:17



ça donne vraiment envie
Lila zu



Mamafati 08/02/2010 10:06


Merci Lila Zu pour ton commentaire


Sourour 17/11/2009 13:38


bravo a ta fille et ton gendre bisous bonne journee


mamafati 19/11/2009 21:51


J'ai un amour de gendre et bien sûr un amour de fille
Merci Sourour et bon vendredi


ratiba 16/11/2009 23:34


wawwwwwwww tres belle présentation et tres bonne recette bisous un clic


mamafati 17/11/2009 09:42


Merci et bonne journée


Samira 16/11/2009 22:36


Vous êtes une famille de chef!!


mamafati 16/11/2009 23:10


Merci et bonne soirée


Superbol 16/11/2009 20:54


oh miam, et la présentation qui va avec! Je m'inviterais volontiers moi aussi!!! clicbisous et bonne soirée!


mamafati 16/11/2009 23:09


Merci et bonne soirée


mariellen 16/11/2009 20:28


elle semble délicieuse, cette petite recette que je m'empresse de noter,
clic bisous ........... et bonne soirée 


mamafati 16/11/2009 21:00


Merci Mariellen et bonne soirée


leontine 16/11/2009 19:49


J'aime beaucoup ces photos et les recettes...quels parfums!!
merci et clic


mamafati 16/11/2009 20:59


Merci Léontine et bonne soirée


oum mouncif rayan 16/11/2009 18:46


très gourmandes assiettes! bravo et clic


mamafati 16/11/2009 20:43


Merci Oum mouncif et bonne soirée


Aurelie 16/11/2009 17:23


Miam miam, ça donne faim ! Bravo


mamafati 16/11/2009 20:58


Merci Aurelie


mimi 16/11/2009 17:16


ou la la ton poulet a l'indienne me tape a l'oeilll
je testerai bien
merci bisous mimi


mamafati 16/11/2009 20:54


Merci et bonne soirée


Eliane 16/11/2009 16:52


excellent , j'ai presque préparer un peu pareil  ce dimanche,  

bon clic du lundi  amitié


mamafati 16/11/2009 20:54


et bien bon appétit et bonne soirée


Chilubru 16/11/2009 14:51


waouh!! belle présentation


mamafati 16/11/2009 20:53


Meci et bonne soirée


bouchra 16/11/2009 13:51


bonjour ma chère très joli et belle présenatation on dirait une réstaurant bisous avec un clic


mamafati 16/11/2009 20:49


Merci Bouchra et bonne soirée


Valérie 16/11/2009 13:38


Hummm et rien d'autre clic bizes


mamafati 16/11/2009 17:58


Merci et bonne soirée


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  • La cuisine subtilement parfumée de la méditerranée et des recettes saines mais bonnes, avec des produits locaux de saison pour garder une bonne santé et éviter des régimes.
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