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24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 00:00


En ses temps de froid et de gel, une bonne soupe aux fèves nous réchauffe et donne des forces. Particulièrement riches en fer, les fèves sèches font partie de la famille des légumineuses indispensables pour une alimentation saine équilibrée.


Au Maroc, cette soupe, qui s’appelle Bissara, est la reine de l’hiver  à Marrakech et dans les montagnes du Haut-Atlas.

 

soupe de feves sechesmamafaticuisine

Ingrédients

une poignée de fèves sèches par personne
quelques branches de coriandre
une tomate bien mûre entière
quelques gousses d’ail
eau
sel
poivre



soupe aux feves seches mamafati
      
Pour déguster


huile d’olive
cumin en poudre


Réalisation


Mettre tous les ingrédients ensemble, couvrir d’eau et laisser cuire une demi-heure.
Dès que les fèves sont tendres, enlever la peau de la tomate et passer à la moulinette grand-mère.
Assaisonner et servir chaud avec du cumin et un filet d’huile d’olive.



soupe aux feves seches mamafati

Bon à savoir :


L’huile d’olive fait sortir le goût des fèves et de l’ail.
Pour mixer dans un blendeur, l’ail doit être épluché.

Voir aussi:


Soupe aux six légumes

Soupe Pocatoco

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Published by MamaFati - dans Soupes et veloutés
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commentaires

oum yasmine 23/02/2011 21:04



hummm hala ad el bissara masha allah ladida j'aime beaucoup tbarkallah alik marhaban bik dans ma communautée incha allah qu'ont y soit sillidaire et fel hana


salem ourthi



Hiba 28/12/2009 18:03


your "Bisara" is very nice
Hiba


Mamafati 01/01/2010 12:54


Thank you my dear Hiba


Momo 28/12/2009 17:58


j'adore cette soupe
Momo


Mamafati 01/01/2010 12:55


Merci Momo et bonne année


ambbre 24/12/2009 22:45


Bonsoir
Ta soupe est délicieuse et très vitaminé merci je te souhaite une bonne soiré
Bises


Ramu 24/12/2009 21:50


On adore les fèves fraiches ou sèches,légume typique de notre sud.Bisous,Mamafati.


Sourour 24/12/2009 20:06


tabsil dial bissar ya lalla moui lala ou ba sidi thassmou 3la tabisil dial bissara tssalhou c.bisous et bonne soiree ma belle mon mari et 3 de mes enfants aiment cette soupe moi et ma fille
cadette non bisous bonne soiree ma belle et prends soin de toi



Mamafati 24/12/2009 20:10


Merci Sourour et bonne soirée


saoussi 24/12/2009 18:58


avec cette recette je vais enfin cuisiner mes fèves sèshes
merci pour cette recette
bisou


amour de cuisine 24/12/2009 18:48


un vrai delice, les feves j'aime beaucoup
Bi$ou$ et bonne journ€€ 


A Dressy Cake 24/12/2009 17:32


Et clic bien sur!!!


A Dressy Cake 24/12/2009 17:32


Oulalala que de belles et bonnes choses comme toujours.... Je veux bien un bol de ta soupe pour me réchauffer!!


ratiba 24/12/2009 16:36


merci pour le partage cli$$$$


Nadjibella 24/12/2009 13:40


Une soupe que je ne connais pas du tout. Je note.
A bientôt.


krystele 24/12/2009 10:44


__>_( ɕѼ Ҩ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ A MINUIT nous pourrons ouvrir
___________@.♥ '(█) ♥ *$
________Ѽ "( ()♥t (Ѽ)o*♥*~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ nos beaux cadeaux héhé
_______(█),-♥.-Ѽ _Q@,0 ɕ(█)
____________>o*oѼ @.

Mamafati 24/12/2009 11:03


Merci à tous pour vos visites et vos commentaires et bonnes fêtes


oum mouncif rayan 24/12/2009 09:24


ben c'est ce qu'il faut dans ce froid, moi aussi je viens de poster une soupe,
mais le prblm des photos se trouve dans l'opérateur ou du site ou de ton pc??? c'est dommage d'avoir un blog sans pouvoir mettre des photos!!! je te comprends, mais tu dois en trouver une solution,
ne serait-ce de changer l'adresse--- je te souhaite une excellente journée..bisous€€ 


Mamafati 24/12/2009 12:36


Merci Oum Mouncif, je dois essayer aujourd'hui pour voir


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