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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 05:00

 

Tortilla « Norma » aux épinards


Cet été, lors de notre passage en Espagne, chez nos amis Norma et Patrick, nous avons passé des moments inoubliables comme à chaque retrouvaille.

J’aime beaucoup la cuisine colombienne de Norma et ce soir là, elle nous avait préparé une tortilla que nous avons non pas mangée mais dévorée.


Norma-par-MamaFati.JPG

                                                                         Norma en plein travail par MamaFati


Ingrédients pour 4 personnes


quelques feuilles d’épinards

4 oeufs
 un oignon émincé

2 tomates fraîches

4 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre


Tortilla-aux-epinards.JPG

 

Réalisation


Faire revenir les feuilles d’épinards puis l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive

Eplucher les tomates, les épépiner et  les couper en dés.
Battre les œufs avec du sel et du poivre, les ajouter au mélange épinard-oignon, en remuant délicatement.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde, verser la préparation et laisser cuire à feu doux le premier côté de la tortilla.

A peine saisie,  la retourner en la glissant dans une assiette pour la remettre dans la poêle de l’autre côté.
Faire dorer le deuxième côté pendant quelques minutes.

Servir chaud avec une bonne salade verte à la vinaigrette.

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Published by MamaFati - dans Cuisine du monde
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commentaires

cisca 17/11/2010 17:17



Elle doit etre super bonne cette tortilla, je la ferait quand ma feille ne sera pas à table avec nous.


Gracias du partage.



mahassine 11/11/2010 22:16



bonne soirée bisous))



amour de cuisine 11/11/2010 19:17



huuuuuuuuuuuum qu'est ce que ca doit etre bon, et c'est super sympa ton amie, bisous



Ramu 11/11/2010 13:27



Un plat ensoleillé bien de chez nous!Bisous,Mamafati,bonne journée.



dellices d'edith 11/11/2010 12:13



superbe tortilla ! et avec toi en prime sur la photo !!! bonne journée amities


edith



MamaFati 11/11/2010 13:44



Ce n'est pas moi sur la photo, c'est Norma.


Bisous, Mamafati



Sourour 11/11/2010 12:08



SABAHNOUR MAMAFATI ALORS AVEC LES LIENS  PLUS PRATIQUE ET CELA VA VITE PAS DE FEN¨TRE BLOQUEE TOUT EST OK BISOUS



choupette88 11/11/2010 09:54



Je te souhaite un bon jeudi ! Papoune est à l'honneur sur mon blog aujourd'hui car demain c'est sa fête...si tu as le temps d'y faire un tour...
bisous !



bigmumy - Ma cabane aux Délices 10/11/2010 22:27



Bonsoir, je ne connais pas du tout la cuisine colombienne mais cette tortilla est bien appétissante !!! j'aime trop 


Merci du partage, passe une bonne soirée bisous



Doria 10/11/2010 19:19



Avec les épinards, c'est une version de tortilla qui me plait !


Très belle soirée de ce mercredi,
Bisous, Doria



Marishka 10/11/2010 18:51



Bonjour Mamafati


Me voilà de retour parmi la civilisation ! J'ai laissé jouer Elisa sur mon PC, puis j'ai dû l'éteindre en raison de gros
orages... Je le ménage le plus possible !


Cette recette bien alléchante ! Super ! 


Bonne soirée et gros bisous Marishka



sourour 10/11/2010 16:38



meci pour cette bonne omelette de ton aie Norma


ce jour aussi omelette mais soufflée aux oignons  et un gratin de pdt chou fleur fromage en attendant que les photos prennent place bisous 



mahassine 10/11/2010 15:53



elle a l'air très délicieuse ta tortilla a essayer incha allah


bisous))



biker06 10/11/2010 07:38



Coucou Mamafati


je connais le tortillas mais pas avec des epinards...... Soso fait une recette avec les feuilles de bricks.... On va essayer ta recette la prochaine fois.


bisous


pat



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  • La cuisine subtilement parfumée de la méditerranée et des recettes saines mais bonnes, avec des produits locaux de saison pour garder une bonne santé et éviter des régimes.
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