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6 mars 2016 7 06 /03 /mars /2016 14:05

Epaule d'agneau façon M’hammer au safran, Maroc
Epaule d’agneau façon M’hammer au safran L'épaule d’agneau façon M’hammer au safran est un plat des plus raffinés, plein de saveur, qu’on peut servir avec n’importe quel légume ou féculent. Ingrédients pour 4 personnes Epaule d’agneau 2 oignons 6 gousses...
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Published by MamaFati
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9 janvier 2016 6 09 /01 /janvier /2016 17:18

La fleur d’oranger et ses vertus
Quand les orangers sont en fleurs, l’air est embaumé et l’effet est spectaculairement bénéfique. On se sent immédiatement bien. A l’aéroport « Almassira » d’Agadir, à la sortie de l’avion, j’ai vu le sourire se dessiner sur les lèvres des voyageurs, c’était...
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3 décembre 2015 4 03 /12 /décembre /2015 14:56

Tahini, pâte aux graines de sésame
Prononcé « Ettahini » en Orient, le Tahini est une pâte à base de graines de sésame, utilisée dans différentes « Mezzeh » comme l’houmous et d’autres entrées et salades. Une recette facile à réaliser qui demande une dizaine de minutes, pas plus, pour...
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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 13:25

Salade de fruits frais et secs
Quoi de plus rafraichissant, léger et sain qu’une salade de fruits de saison. Sans sucre, cette recette est aussi délicieuse que bénéfique à la santé... Voir plus
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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 14:54

Pain rond de  la région du Souss, Maroc
Dans les petits villages le long de la route de Taroudant, dans la région du Souss, ce pain rond est délicieux pour saucer, à tartiner et surtout en sandwich. Cuit au feu de bois, dans un récipient en terre en forme de cône, il se mange, dans cette région...
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29 avril 2015 3 29 /04 /avril /2015 13:47

Mariage à Biarritz, France
La salle de réception est prête pour recevoir les invités, le menu est varié et la chanteuse Sévillane va charmer les convives avec sa voix et ses chansons andalouses, du flamenco et du fado. Un groupe de chanteurs basques va faire vibrer les murs de...
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Published by MamaFati - dans Bons plans MamaFati
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18 avril 2015 6 18 /04 /avril /2015 15:35

Potager, un bon site à visiter
Nicolas du blog "Potager durable" donne des conseils pour jardiner sans produits chimiques. Voici un article exemple: Semis en pleine terre au printemps : 3 conditions pour les réussir Au début du printemps, c'est le bon moment pour faire les premiers...
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Published by MamaFati - dans Le potager bio
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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 19:56

Brochettes d’escalopes de poulet mariné
La marinade des brochettes d’escalopes de poulet peut être préparée la veille ou au minimum quelques heures avant. Les cubes marinés peuvent être congelés pour une utilisation antérieure, dans ce cas, sans coriandre. La coriandre remplacée par du thym...
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Published by MamaFati - dans Poulet
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9 février 2015 1 09 /02 /février /2015 17:15

Houmous, une mezza libanaise
Houmous, une des mezza libanaise la plus populaire et la plus fréquemment dégustée en hiver. Ingrédients pour deux personnes: 200g de pois-chiche Une gousse d’ail 2 c à s de crème de sésame Le jus d’un demi-citron 2 c à s d’huile d’olive 1 c à c de sel...
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19 janvier 2015 1 19 /01 /janvier /2015 17:52

Voyage dans le sud marocain, les dunes d'Ouled Driss
Une bonne promenade dans le village d'Ouled Driss et ses merveilleuses dunes. Puis du thé préparé sur la dune. Nous sommes bien accueillis par les chameaux en transhumance, de retour à Tiznit.
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  • La cuisine subtilement parfumée de la méditerranée et des recettes saines mais bonnes, avec des produits locaux de saison pour garder une bonne santé et éviter des régimes.
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