Les petits pois, légumes verts riches en fer, magnésium, fibres et vitamines accompagnent parfaitement viandes,volailles ou poissons. Ingrédients 1 kg de petits pois frais décortiqués 1 c à soupe de coriandre fraîche finement hachée un filet d’huile d’olive...
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Sar en papillote est une recette que j'ai publiée le mardi 6 octobre 2009 et qui a disparue de mon blog. C’est la recette qui a gagné au concours de la communauté de : P’tits plats d’ici et d’ailleurs du blog de Chilubru. Par respect à tous les visiteurs...
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Voici le cadeau que j’ai reçu du blog de Chilubru : une papillote mastrad J'ai reçu un colis de la part de Chilubru contenant une papillote mastrad… ainsi qu’un petit mot gentil et amical. Je vous invite à lui rendre visite pour découvrir ses bonnes recettes....
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Voici un plat de sud, facile à réaliser, qui sera apprécié par tous les amoureux de la mer et de ses produits. Il fleure bon le sud, les vacances…et servi avec une salade de tomates, c’est un régal ! Ingrédients pour 4 personnes 1kg de calmars très frais(ou...
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Le riz est un féculent qui donne de l’énergie et apporte des fibres et des vitamines, en particulier du groupe B. Le riz cuit en 10 min, à l’étouffée, sur une source de chaleur non vive. Ingrédient s pour deux personnes 2 verres de riz long 2 verres et...
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Me voici de retour après deux semaines d’évasion dans le grand sud marocain, dans des endroits d’exception où nous prenons un immense plaisir à venir et à revenir, tant la paix qui y règne apporte énergie et sérénité. Comme promis, je partagerai, régulièrement,...
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Les cookies, servis avec un bon café représentent un moment de bonheur et de convivialité, pour petits et grands.
Ingrédients
100g de beurre à température ambiante 125g de farine 125g de chocolat noir 75g de pépites de chocolat 75g de sucre semoule 1...
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Je repars en voyage dans le sud du Maroc. J’entends d’ici certains d’entre vous : «Quelle chance ! » C’est vrai, j’ai de la chance de repartir vers ces étendues désertiques où flotte encore un certain parfum d’aventure… Comme d’habitude, je vous rapporterai...
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Le crocus sativus est connu pour ses propriétés carminatives (favorise l’expulsion des gaz) et emménagogues (règles irrégulières et douloureuses). Au moyen-âge, on l’utilisait pour soigner les affections respiratoires, l’asthme, la toux, le rhume, la...
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Traditionnellement, ce plat est cuit dans un tagine en terre, sur charbon de bois. Ceci dit, vous pouvez très bien le réussir dans un fait-tout, sur le gaz par exemple, à condition que le feu soit très doux. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de viande...
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La cuisine subtilement parfumée de la méditerranée et des recettes saines mais bonnes, avec des produits locaux de saison pour garder une bonne santé et éviter des régimes.
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