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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 14:50

Déguster une bonne paella sur les côtes espagnoles
Tout au long de la côte espagnole , la méditerranée nous offre ses plus belles plages sur lesquelles fait bon lézarder et bronzer avant de déguster une bonne paella aux fruits de mer... En savoir plus...
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26 septembre 2013 4 26 /09 /septembre /2013 10:53

Et si on mangeait une omelette aux cèpes
J’adore les cèpes ! Comme dans le sketch de GAD El Maleh, ou le personnage de Chouchou dit : « J’adoooore les sushis ! » Mille mercis à mes cousins, Josy et Michel, pour ce beau cadeau : deux beaux pots de cèpes, ramassés par leurs soins et préparées...
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Published by MamaFati - dans Recettes faciles
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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 09:55

Dégustez du poisson frais au restaurant La Noria à San José, en Espagne
A la Noria , petit restaurant situé à San José, dans le sud de l’Espagne, le poisson servi est d’une telle fraîcheur que même une méditerranéenne n’a pas à se plaindre. Les seiches et les sardines grillées, que nous avons dégustées, étaient cuites juste...
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10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 21:13

Pâte à tartiner à l'huile d'argan,miel et amandes ou "Amlou" Maroc
Amlou, la pâte à tartiner berbère aux amandes, miel et huile d’argane, Maroc Dans l’Anti-Atlas et le pays berbère en général, Amlou est le fortifiant idéal. Il a une place privilégiée sur la table du petit déjeuner, avec la Tchicha, une soupe à base de...
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Published by MamaFati - dans Confitures
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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 18:18

Suivez-moi en Espagne
Des plages dans des criques à couper le souffle, une cuisine méditerranéenne parfumée à l'ail et à l'huile d'olive, du poisson pour faire le plein d'Omega 6, une ambiance festive et surtout une chaleur humaine qui fait du bien. A Sitges, au restaurant...
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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 11:04

Destination Plage Blanche, agréable séjour à Fort Bou-Jerif
Bienvenue à Fort Bou-Jerif Au milieu de nulle part, au début du Sahara Atlantique Marocain, non loin de l’oued Noun et juste après Sidi Ifni ou Guelmim un hébergement d’exception, non loin de la célèbre plage blanche, vous accueille généreusement. Lire...
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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 10:43

Avoir un potager sans travail du sol, sans engrais et sans pesticides, c’est possible
En cette année 2013, après des mois de travail à pratiquer l’agriculture synergique , la permaculture, mon potager bio donne de bons résultats. Petit historique J’ai toujours adoré jardiner et avoir des plantes vertes d’extérieur et d’intérieur. En 2011,...
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Published by MamaFati - dans Le potager bio
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11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 16:00

La sauce bolognaise
Cette délicieuse sauce italienne peut être personnalisée et adaptée à tous les goûts. Elle convient tout particulièrement à nos plats de pâtes et à la garniture de nos pizzas. Ingrédients 500 gr de viande hachée de bœuf 1kg de tomates bien mûres 2 oignons...
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Published by MamaFati - dans Sauces et crèmes
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3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 03:32

Le monde de Mama Fati: mon blog officiel
Le monde de Mama Fati , mon blog officiel Il reprend toutes mes recettes saines et « bio ». Le souci d’avoir un comportement « écologiquement correct » me pousse à choisir de consommer local, de suivre le rythme des saisons, de faire une cuisine à base...
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1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 09:00

Chekchouka, entrée de poivrons en ratatouille.
Chechouka, entrée de poivrons en ratatouille Au Maroc, les poivrons , comme les aubergines, se mangent frites, en accompagnement du poisson ou en ratatouille servie avec un tajine de viande , de poulet ou de poisson. La chekchouka , qui se mange froide...
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Published by MamaFati - dans Légumes
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  • La cuisine subtilement parfumée de la méditerranée et des recettes saines mais bonnes, avec des produits locaux de saison pour garder une bonne santé et éviter des régimes.
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