Mama Fati Cuisine

Bonjour les gourmands ! Pour ce grand retour sur le blog, je partage avec vous ma philosophie et ma méthode. Depuis 2018, ma façon de cuisiner a mûri, mais ma ligne de conduite reste la même : cuisiner brut, simple, sain et bon. Pour y parvenir, j'applique...

Bonjour à tous, Ça fait longtemps que je n'ai pas publié sur ce blog. Ma dernière recette date de 2018. Depuis, ma vie a pas mal changé. J'ai vécu des choses inattendues, des expériences qui m'ont beaucoup apporté, et puis il y a eu le Covid. Cette période...

Norma nous a fait une délicieuse gacamole que nous avons dégustée avec le gigot d'agneau au four préparé Mr MamaFati. C'était un vrai repas de fête. Pour la recette gigot : voir ici Pour la ... Synonyme de repas de fête, un gigot d'agneau au four remporte...

Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

Le pays du ciel bleu, du sourire chaleureux, de l'art culinaire subtil et parfumé et du climat tempéré qui fait le bonheur des oiseaux et des touristes.

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Tarte aux amandes

Publié le 31 Décembre 2017

Préparer une pâte au choix : brisée, sablée, sucrée ou feuilletée. La mienne, je l’ai faite avec de la pâte sablée. Temps de préparation :35 min Temps de cuisson : 40 à 45 min Pour les ingrédients et la préparation de la pâte sablée: ici Garniture : ingrédients...

MamaFatiCuisine, 8 ans déjà, chez Overblog**********************************************************Que dire à tous ceux qui me suivent fidèlement depuis un bon petit bout de temps.Quand j’ai ouvert mon blog de cuisine, je ne connaissais vraiment rien...

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Bûche gourmande au chocolat noir

Publié le 7 Décembre 2016

Dessert traditionnel incontournable pour les fêtes, la bûche peut être déclinée de plusieurs façons et avec une multitude de saveurs et de parfums. La bûche au chocolat noir est la plus simple à faire et la plus facile à réaliser. Ingrédients pour 8 à...

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Bienvenue aux cinq terres, en Italie

Publié le 16 Septembre 2016

Bienvenue aux cinq terres, en Italie Les cinq terres, ou " Cinque Terre" en Italien, sont des bourgs construits à l’abri de la côte rocheuse, à pic sur la mer. 7000 kilomètres linéaires de murs à « sec », savamment mis en œuvre sans aucun lien de ciment,...

Manger des produits de mer est bénéfique pour la santé, à condition qu'ils soient frais et cuisinés avec peu de matière grasse. Les amoureux de poisson et surtout des fruits de mer trouvent ce plat rapidement préparé riche en goût et en couleur. Ingrédients...