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24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 01:00


En ses temps de froid et de gel, une bonne soupe aux fèves nous réchauffe et donne des forces. Particulièrement riches en fer, les fèves sèches font partie de la famille des légumineuses indispensables pour une alimentation saine équilibrée.


Au Maroc, cette soupe, qui s’appelle Bissara, est la reine de l’hiver  à Marrakech et dans les montagnes du Haut-Atlas.

 

soupe de feves sechesmamafaticuisine

Ingrédients

une poignée de fèves sèches par personne
quelques branches de coriandre
une tomate bien mûre entière
quelques gousses d’ail
eau
sel
poivre



soupe aux feves seches mamafati
      
Pour déguster


huile d’olive
cumin en poudre


Réalisation


Mettre tous les ingrédients ensemble, couvrir d’eau et laisser cuire une demi-heure.
Dès que les fèves sont tendres, enlever la peau de la tomate et passer à la moulinette grand-mère.
Assaisonner et servir chaud avec du cumin et un filet d’huile d’olive.



soupe aux feves seches mamafati

Bon à savoir :


L’huile d’olive fait sortir le goût des fèves et de l’ail.
Pour mixer dans un blendeur, l’ail doit être épluché.

Voir aussi:


Soupe aux six légumes

Soupe Pocatoco

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commentaires

O
<br /> <br /> hummm hala ad el bissara masha allah ladida j'aime beaucoup tbarkallah alik marhaban bik dans ma communautée incha allah qu'ont y soit sillidaire et fel hana<br /> <br /> <br /> salem ourthi<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> your "Bisara" is very nice<br /> Hiba<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Thank you my dear Hiba<br /> <br /> <br />
M
<br /> j'adore cette soupe<br /> Momo<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci Momo et bonne année<br /> <br /> <br />
A
<br /> Bonsoir<br /> Ta soupe est délicieuse et très vitaminé merci je te souhaite une bonne soiré<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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R
<br /> On adore les fèves fraiches ou sèches,légume typique de notre sud.Bisous,Mamafati.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> tabsil dial bissar ya lalla moui lala ou ba sidi thassmou 3la tabisil dial bissara tssalhou c.bisous et bonne soiree ma belle mon mari et 3 de mes enfants aiment cette soupe moi et ma fille<br /> cadette non bisous bonne soiree ma belle et prends soin de toi<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci Sourour et bonne soirée<br /> <br /> <br />
S
<br /> avec cette recette je vais enfin cuisiner mes fèves sèshes<br /> merci pour cette recette<br /> bisou<br /> <br /> <br />
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A
<br /> un vrai delice, les feves j'aime beaucoup<br /> Bi$ou$ et bonne journ€€ <br /> <br /> <br />
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A
<br /> Et clic bien sur!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Oulalala que de belles et bonnes choses comme toujours.... Je veux bien un bol de ta soupe pour me réchauffer!!<br /> <br /> <br />
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R
<br /> merci pour le partage cli$$$$<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Une soupe que je ne connais pas du tout. Je note.<br /> A bientôt.<br /> <br /> <br />
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K
<br /> __>_( ɕѼ Ҩ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ A MINUIT nous pourrons ouvrir<br /> ___________@.♥ '(█) ♥ *$<br /> ________Ѽ "( ()♥t (Ѽ)o*♥*~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ nos beaux cadeaux héhé<br /> _______(█),-♥.-Ѽ _Q@,0 ɕ(█)<br /> ____________>o*oѼ @.
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M
<br /> Merci à tous pour vos visites et vos commentaires et bonnes fêtes<br /> <br /> <br />
O
<br /> ben c'est ce qu'il faut dans ce froid, moi aussi je viens de poster une soupe,<br /> mais le prblm des photos se trouve dans l'opérateur ou du site ou de ton pc??? c'est dommage d'avoir un blog sans pouvoir mettre des photos!!! je te comprends, mais tu dois en trouver une solution,<br /> ne serait-ce de changer l'adresse--- je te souhaite une excellente journée..bisous€€ <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci Oum Mouncif, je dois essayer aujourd'hui pour voir<br /> <br /> <br />

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