Coulis de fraises

L'été, le coulis de fraises réduit en purée lisse parfume les desserts des gourmands.

Ingrédients

250g de fraises bien mûres

1 c à s de sucre

Réalisation

Laver les fraises à l'eau courante

Egoutter et bien mixer les fraises avec le sucre

Mettre cette purée au frais jusqu'à utilisation, le maximum c'est une semaine.

Ce coulis peut être congelé en cube dans le bac à glaçons.