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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 18:56

Le livre des plantes médicinales du Dr Abdehaï Sijelmassi

Le livre des plantes médicinales, du Dr Sijilmassi

Le livre des plantes médicinales, du Dr Abdehaï Sijelmassi

Ce livre du pharmacien, le Dr Abdehaï Sijilmassi est une mine d’or pour moi. Tout ce que j’ai appris dans ce domaine, je le dois à ce grand monsieur.

« Les plantes médicinales du Maroc » Édition Le fennec

Un livre qui répertorie des plantes médicinales du Maroc, herbes et épices, avec quelques recettes de tisanes, décoctions et cataplasmes.

« Les plantes médicinales du Maroc » Édition Le fennec

Voir aussi:

Apprendre à cuisiner avec les herbes et les épices, guide des herbes et des épices

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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 16:47

Apprendre à utiliser les herbes et les épices, mon livre culte

« Le petit guide des herbes et des épices », est un livre indispensable à avoir dans notre cuisine pour apprendre à utiliser et doser les herbes et les épices dans nos recettes. Dans le but de les rendre juste subtilement parfumées et surtout ni épicées ni fades.

Parmi les livres qui ont changé ma vie, « Le petit guide des herbes et des épices », d’Aliza Green, traduit de l’américain par Julien Derôme, Edition « J’ai lu », 2007.

Un répertoire de plus de 200 herbes et épices originaires du monde entier en plus d’une variété de recettes simples et savoureuses.

Une multitude d’épices pour parfumer nos plats au quotidien.

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À Propos : La cuisine subtilement parfumée de la méditerranée et des recettes saines mais bonnes, avec des produits locaux de saison pour garder une bonne santé et éviter des régimes.