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13 février 2010 6 13 /02 /février /2010 00:00


betteraves cuites

La betterave rouge est un légume comestible tonifiant  qui a un pouvoir laxatif et une grande valeur nutritive et énergétique.
Elle régularise les fonctions hépatiques, favorise le transit intestinal grâce à sa richesse en fibres et améliore la résistance de l'organisme en général.
La betterave est riche en minéraux et oligo-éléments, calcium, magnésium, phosphore, fluor,  fer, zinc, sélénium…
Elle contient de la provitamine A et surtout une quantité importante de potassium, qui est très bénéfique au système nerveux. Elle a une bonne teneur en vitamines E, C, PP ainsi que B1, B2, B3, B5, B6 et surtout B9.


Conseils de consommation


La  choisir petite, fraîche, ferme et sans gerçures.
La déguster cuite sous forme de jus avant les repas, en salade
ou, crue et finement râpée.
Pensez à en consommer en cas de fatigue et d’anémie.
Consommer ses feuilles comme les épinards.
La garder quelques jours au réfrigérateur dans le bac à légumes
La trancher pour la congeler plusieurs mois.
 

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commentaires

Lihan 14/02/2010 07:53


Je raffole de la betterave rouge, merci pour ses informations ^o^


Sourour 13/02/2010 21:52


bonsoir fati emrci pour tout pour c elegume bon en toutes vertus et surtout en confiture as tu deja essaye 
mais trop sucree bisous bon ne soiree 


leontine 13/02/2010 20:01


Je ne connaissais pas l'utilisation de ses feuilles....merci beaucoup pour ces informations même s'il est difficile de trouver les betteraves crues dans nos magasins! Bises et  bonne soirée!!


Lila 13/02/2010 17:22


je n'aime pas ce légume mais je vais m'y mettre après cet article, merci
Lila zu


delices d'edith 13/02/2010 16:59


merci pour les infos
bises edith


bigmumy 13/02/2010 15:58


Merci pour ces infos
bonne journ€€€e 


sylvie 13/02/2010 15:53


en velouté, c'est franchement bon et surprenant ! bises et clic a toi


mahassine 13/02/2010 14:52



j'aime bien ce légume , merci pour ces informations
bisous $$$



Ramu 13/02/2010 10:26


On l'apprécie beaucoup en salade et ça se conserve bien.Bon samedi,Mamafati.Bises.


Moqueplet 13/02/2010 07:29


chez nous, elles se mangent en salade, mais ça y est celle du jardin sont terminées....bonne journée à toi


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