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23 mai 2010 7 23 /05 /mai /2010 23:00

 

Cette recette peut aussi se faire au four ou en grillade.


poulet au curcuma

 

Ingrédients (pour 4 personnes)


un poulet
1 gros oignon
4 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre fraîche

2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à café de sel
1/2 c à café de poivre
1 pincée de cannelle
1 pincée de gingembre

2 graines de cardamome
1 grand verre d'eau

le jus d’un ½ citron


        poulet curcuma         cheveux d'ange

 

Réalisation


Mettre le poulet coupé en morceaux à macérer avec les épices, l’ail finement haché, le sel, le jus de citron et l’huile d’olive.

Dans une marmite,  faire dorer le poulet macéré avec l’oignon finement haché.

Rajouter les graines de cardamome, la coriandre puis l'eau et laisser cuire à feu vif 20 min à couvert.

Assaisonner avant de servir avec du pain chaud.

Accompagner ce plat de légumes à la vapeur, de riz à l’étouffée, de haricots verts ou de vermicelles à la vapeur et aux amandes croustillées.


Voir aussi


Poulet aux pruneaux aux graines de sésame

Poulet macéré aux épices

Poulet grillé

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Published by MamaFati - dans Poulet
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commentaires

Miss Calou 03/04/2011 23:13



Salut,trés bonne recette bien appétissante.Bises.



myriam 29/05/2010 16:33



coucou fati cette recette m'interesse beaucoup car j'ai ramené du curcuma de la réunion par contre quelle est la quantité à mettre (j'ai toujours la main un peu lourde !!!) grosses bises j'espère
que les cartons avancent bien !!!


 



MamaFati 01/06/2010 15:15



Merci Myriam pour ton passage et ton commentaire.


Une cuillerée à café de curcuma parfumera suffisament un plat pour deux.


Gros bisous à toi et à ta petite famille



mentale 25/05/2010 22:08



d'ecellentes recttes bien sympa! clic en passant!



Fanie 25/05/2010 22:06



Ton plat me donne faim!!!


Bisous


Bonne soirée


Fanie



Ambiance gourmande 25/05/2010 20:51



Très jolie recette ... qui donne envie !



Miss Delices 25/05/2010 20:34



alors Mamafati, toujours à Marrakech?...rrr veinarde......



ilocuisine 25/05/2010 16:49



hummmm elle me plait beaucoup cette recette, merci, gros bisous *



Valérie 25/05/2010 15:45



Une belle recettes savoureuse


Je te souhaite une belle journée, bize.



Louly cot cot cot 25/05/2010 10:48



Bonne semaine ! BISOUS !



Sourour 25/05/2010 00:05



Votre vote à été comptabilisé





Merci de votre participation, le blog mamafaticuisine à déjà reçu 76 votes


merci pour ton apssage je rame toujorus sur le net et la conenxion


bisous bonne recette gourmande a bientot



Doria 24/05/2010 21:53



Ce poulet est très parfumé avec le curcuma et à pris une très jolie couleur !


Très bonne soirée,
**Bisous**, Doria



Ramu 24/05/2010 21:11



Très aromatique!Je prends la recette pour ma fille.La coriandre sèche peut elle remplacer la fraiche?Bonne soirée,Mamafati,bisous.



Louly cot cot cot 24/05/2010 17:42



Coucou ! très bonne fin de journée !!!!! BISOUS !!!!!  *



ratiba 24/05/2010 17:09


73 vote bisous et merci pour le partage


MamaFati 24/05/2010 17:15



Merci Ratiba et bonne journée



Marishka 24/05/2010 16:13



Bonjour Mamafati


Bon lundi de Pentecôte et bon début de semaine.


Gros bisous.


Marishka 



natt 24/05/2010 16:05



alors là j'adore ton plat me met l'eau à la bouche


bon lundi biz



delices d'edith 24/05/2010 11:57



cela doit etre un veritable delice ce plat !! merci bonne journée amities edith



Eliane 24/05/2010 09:02



Bonjour amie,


j'adore ta recette que de bons ingrédient, merci


La journée promet d'être radieuse
Je vous souhaite un succulent BBQ !



Eliane   a bientot 



biker06 24/05/2010 08:11






Coucou


Je viens te souhaiter un bon lundi de pentecote .... et je repars vite en balade.


Bisous


pat



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  • La cuisine subtilement parfumée de la méditerranée et des recettes saines mais bonnes, avec des produits locaux de saison pour garder une bonne santé et éviter des régimes.
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